NOS TABLES D'HÔTES
(réservées à nos résidents)
Afin d’adoucir encore un peu plus votre séjour, nous avons fait le choix de vous proposer, midi et soir, plusieurs tables d’hôtes qui sauront vous apporter des instants de plaisir culinaire.
À L'HEURE DU DÉJEUNER :
Au Soleil vous accueille pour une petite halte gourmande et pleine de fraîcheur, lors de votre séjour. Elle vous comblera avant une sieste bien méritée.
À L'HEURE DU DÎNER :
La Baie des Flamands se fera un plaisir de vous faire découvrir une cuisine locale dans sa plus pure tradition. Généreuse et colorée, laissez-vous tenter sous le soleil de la Martinique…
POUR LES ENFANTS : au déjeuner comme au dîner, nous avons tout prévu pour que vos enfants vous accompagnent
Le Menu Enfant et ses grands classiques leur feront plaisir à coup sûr, à moins qu'ils ne se laissent séduire par un Menu de Grands...!
Nous vous demandons de réserver au moins 48 heures à l’avance (soit par téléphone au +596.596.108.262, soit directement en ligne sur notre site en utilisant les formulaires disponibles en cliquant sur"Je réserve" ci-dessous. Pour toute demande de dernière minute, merci de nous contacter par téléphone.
Le menu enfant vous sera à chaque fois proposé dans les formulaires de réservation.
Tous nos menus sont servis à l’assiette et les rafraichissements non alcoolisés sont servis à discrétion.
Nous ne vous proposons que des produits frais. Ainsi, nos menus pourront faire l’objet d’ajustements en fonction des disponibilités du moment.
Nous vous proposerons également une sélection de vins afin de sublimer vos mets.
Généreuse brochette de bœuf
€ 45
Plat chaud
Notre Brochette de Bœuf (cuisson à la demande) servie avec des frites / salade.
Sauce poivre/roquefort
Dessert
Salade de fruits frais
Au Soleil
servi uniquement au déjeuner
Farandole de crevettes
€ 45
Plat
Généreuse Salade de crevettes fraîches à la créole
Dessert
Salade de fruits maison
L'Entrecôte gourmande
€ 50
Le Poisson frit
€ 50
Plat chaud
Notre poisson frit mariné accompagné de riz, de salade et de sa sauce créole
Dessert
Salade de fruits maison
Plat chaud
Notre Entrecôte du boucher servie avec des frites / salade.
Sauce poivre/roquefort
Dessert
Salade de fruits maison
La Baie des Flamands...
servi uniquement au dîner
Le Terroir
€ 65
Votre Ti-punch vous sera offert
Entrée
Accras de morue
Plat chaud
Colombo de cabri accompagné de sa mousseline de patate douce et riz créole
Dessert
Glace locale
La Marée montante
€ 65
Entrée
Tartare de thon fraichement pêché
Plat chaud
Crevettes sauce créole (épicée à souhait) et son riz persillé
Dessert
Salade de fruits maison
Le Marlin des Caraïbes
€ 65
Entrée
Salade de volaille à l’avocat de Martinique
avec ses toasts au beurre à l’ail
Plat chaud
Mi-cuit de marlin frais des Caraïbes à l’oignon caramélisé, le tout flambé au rhum vieux et sa poêlée de légumes
Dessert
Glace créole
Le Martinique Mix
€ 75
Entrée
Notre farandole créole : assortiment de boudin, d’accras et de crabe farci
Plat chaud
Fricassé de lambi ou fricassé de chatrou accompagné du duo typique riz/haricot rouge
Dessert
Le Robinson tradition (gâteau traditionnel de Martinique à base de confiture de goyave et de coco rapé)
Le Gourmand
€ 85
Entrée
Tartare de lambi
Plat chaud
Notre généreuse côte de boeuf (environ 500 gr) avec sa sauce poivre ou roquefort, servie avec frites/salade
Dessert
Salade de fruits frais
La Langouste fraîcheur
€ 95
Entrée
Assortiment de la mer composé de tartare de lambi tartare de poisson saumon fumé
Plat chaud
La Langouste grillée sauce créole accompagnée de son riz blanc et mousseline de légumes pays (patate douce ou autre saveur)
Dessert
Notre flan au coco maison
Le Vivaneau
€ 65
Entrée
Velouté de poisson avec ses croûtons à l’ail
Plat chaud
Vivaneau grillé, sauce créole. Le tout accompagné de sa poêlée de légumes et de riz safrané
Dessert
Salade de fruits frais
Le Végé
€ 65
Entrée
Velouté de carottes au curcuma
Plat chaud
Tagliatelles au pesto sur ses tomates séchées et nos poivrons du marché
Dessert
Salade de fruits frais
Le Menu Enfant...
servi au déjeuner et au dîner à réserver avec vos menus,
à la table d'hôtes de votre choix
Le Menu Enfant
€ 35
Plat chaud
Steack haché du boucher ou Saucisse, le tout accompagné de frites allumettes
ou
L'indétrônable plat de spaghettis à la bolognaise
Dessert
Pour finir en douceur, l'ami glacé des enfants : "le FLOUP" ou une glace du pays